2012端午:粽子的故事

                    第23期《湾田集团报》2013-04-22

                      2012年的端午节已经过去了。我却想说说粽子的故事。
                      粽子,又称 角黍 、 筒粽 ,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。早在春秋时就已出现 筒棕 ,直到现在的每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传到朝鲜日本及东南亚诸国。
                      小时候生活在江西全南大吉山钨矿。那时家里穷,年头到年尾,心里就老盼望着过年过节,因为可以改善生活,品尝美味食品。大吉山人来自五湖四海,各地风俗不同,却在不同之中慢慢融合,逐渐统一。逢年过节,家家户户都忙忙碌碌地准备着应节的食品。儿时记忆中最喜欢三个节,一是春节,二是端午,三是中秋。春节自不必说,家里虽穷,总要准备几个菜,印象最深的是家里的五花肉闷腐竹,油多,过瘾。中秋有月饼。虽不多,总可以分到一小块,甚至一整个。每年临近端午,妈妈就开始包粽子,包得多,但能让我吃的却有数,因大部分要当礼品送人,亲戚啊,朋友啊,送一串,也是个人情。记得有一年,家里粽子很多,因为你送过去,人家也送过来,计划协调性没弄好,粽子就多了。我们居然也有吃厌的时候,见到粽子就躲避惟恐不及。妈妈把剩下的粽子用油煎得两面焦黄,特别诱人,特别香。尝一口,已完全不是粽子的味道了,很快就被我们这群小 饿痨鬼 一抢而空。
                      粽子在我是美味。妈和妹妹都爱吃。妻却不吃,她对所有糯米类食品都不喜欢,连家常米饭都要用糙点的米。许和遗传有关,儿女由此产生分化,女儿极爱,儿子基本不吃,媳妇来自东北,却非常喜欢,端午那天中午她仅吃了两个大肉粽。妈打趣说,你喜欢吃粽子,讨来的儿媳妇都喜欢吃。今年端午儿子远在非洲。午饭后和他在QQ上聊天,问他中午有粽子否?因有5小时时差,他回复说要午饭时才能揭晓。下午5时许,他告诉我,有。我说,你在家不喜欢吃粽子,但今天一定要吃。他问为何。我说,那是家乡的味道,家里的味道。
                      晚饭时,媳妇笑着告诉家里人:曦说他今天居然吃了好几个粽子耶!

                    (作者:春阳)

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